4 ovos (claras e gemas separados)
5 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó.
Margarina para untar.
Recheio:
1 lata de doce de leite
Cobertura:
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (para quem gosta de sobremesas doces, você pode trocar por chocolate ao leite).
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, também na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento. Misture as claras em neve com uma colher. Coloque em uma forma de 30cm x 22cm forrada com papel manteiga untado com margarina. Leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme ainda quente sobre um pano úmido. Espalhe o doce de leite e enrole o rocambole e reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture ao creme de leite. Espalhe por todo rocambole e leve à geladeira por 1 hora. Decore como sua criatividade mandar e sirva.
Se deliciem.
